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Ausbau
90% Nebbiolo und 10% Barbera. Der Wein reift während rund 16 - 18 Monaten in neuen, französischen Barriques. Die Reben wachsen auf lehmigem Boden und zeigen diese Dichte auch im Geschmack des Weines.
Beschreibung
Kräftige, rubinrote Farbe. Schöne Nase und im Gaumen weicher Körper. Angenehme reife Tannine mit langem Abgang. Mit der Reife erinnert er an Zwetschgen und Lakritze.
Passt zu...
Würzigen Käsesorten, Agnolotti, Fritto misto, Braten
