Traubensorte(n):  Glera |
Region:       Veneto |
Alkoholgehalt:   11.5% Vol. |
Produzent:      Paolo Zucchetto |

Ausbau

Glera aus dem Anbaugebiet Conegliano Valdobbiadene im Veneto, dem Herzstück des hochwertigen Prosecco. Nach der Lese wird der Wein während fünf Monaten im Stahltank ausgebaut, danach reift er einen weiteren Monat in der Flasche. So bleibt seine Frische erhalten, während er feine Cremigkeit entwickelt. Der Restzucker liegt bei 12,5 g/l, was ihn zu einem milden Extra Dry macht.

Beschreibung

Hell und mit feiner, gleichmässiger Perlage im Glas. In der Nase weisser Pfirsich und Aprikose, dazu ein Hauch frischer Apfel. Am Gaumen seidig und glatt, mit einer angenehmen Mandelnote. Der Abgang ist lang und bleibt schön ausgewogen.

Passt zu...

einem Aperitivo zum Anstossen, aber auch zu Gemüsesuppen, Meeresfrüchten, Pasta-Gerichten, Frischkäse oder hellem Fleisch. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Salute.