Ausbau100% autochthone Xynisteri-Trauben aus alten Reben, die auf rund 850 m ü. M. in der Region Krasochoria gedeihen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Der Ausbau findet ausschliesslich im Stahltank statt, um...
Ausbau 98% Xynisteri, 2% Muscat d`Alexandria aus hochgelegenen Rebbergen in Pelendri (Bezirk Limassol), auf 800–1400 m ü. M., mit bis zu 100-jährigen wurzelechten Reben auf sandigem, vulkanischem Boden. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung...
AusbauDer Petritis 2024 wird aus 100% autochthoner Xynisteri vinifiziert. Die Trauben stammen von 60 bis 90 Jahre alten Reben aus extrem hochgelegenen Weinbergen von bis zu 1450 Metern über Meer...
Ausbau100% Xynisteri aus sorgfältig selektionierten, 35-jährigen Reben auf 900 m ü. M. Die Gärung und Reifung erfolgten während 6 Monaten in 2'000-Liter-Holzfässern. Limitierte Produktion von nur 2'600 Flaschen. BeschriebLeuchtendes, dichtes...
AusbauDer Alina 2020 wird aus 100% Xynisteri vinifiziert und vollständig im Stahltank ausgebaut. Die Trauben stammen von 70 bis über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben, die in beeindruckenden Höhenlagen zwischen...
Ausbau82% autochthone Xynisteri, 18% Sauvignon Blanc. Der Sauvignon Blanc wird bereits im August, der Xynisteri erst Mitte September gelesen – jeweils auf rund 800 m ü. M. gelegen. Ausbau im Stahltank, um...
Ausbau:Aus autochthonen Rebsorten Mavro und Xynisteri, wurzelecht auf kargen Vulkanböden kultiviert. Die nicht bewässerten Buschreben liefern niedrige, hochkonzentrierte Erträge. Der Wein reift mehrere Jahre im Solera-System in alten Holzfässern, was ihm...
AusbauDieser Wein stammt aus einer der ursprünglichsten Reblandschaften Zyperns – nicht terrassiert, steil, abgeschieden und nur mit grossem Aufwand zu bewirtschaften. Ein echtes Beispiel für heroischen Weinbau. Die autochthone Xynisteri-Traube...
AusbauDer Exelixis 2021 entstammt einer neuen, experimentellen Weinserie des Weinguts Tsiakkas, die nur in kleinen Mengen produziert wird. Die Assemblage besteht aus 30% autochthoner Promara, 10% autochthoner Xynisteri, 30% Sauvignon...
AusbauDer Rosé Rodinos wird aus ausgewählten roten Trauben der Region vinifiziert, die in den hochgelegenen Weinbergen des Troodos-Gebirges wachsen. Die schonende Pressung und der Ausbau im Edelstahltank bewahren die Frische,...
Kyperounda Commandaria AusbauDieser edelsüsse Wein stammt aus der historischen Region der „Commandaria“ auf Zypern und wird vom Weingut Kyperounda Winery vinifiziert. Er reift in 225-Liter-Eichenfässern, was ihm Tiefe und Komplexität...
