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Herstellung
Dieses native Olivenöl extra stammt von Sartarelli aus den Marken – einem Familienbetrieb, den wir vor allem für seine Verdicchio-Weine schätzen. Die Oliven werden geerntet und kaltgepresst, damit Aroma und Frische erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein charaktervolles Öl, das die kräftige Art der Region widerspiegelt.
Beschreibung
Goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase frisch und grün, mit einer würzigen Note. Am Gaumen kräftig und ausdrucksstark, mit der typischen leichten Schärfe eines guten Extra Vergine – intensiv, aber nie rau. Im Abgang bleibt eine angenehme, pfeffrige Würze.
Passt zu...
kräftigen Salaten, gegrilltem Gemüse, Suppen und Minestrone oder einfach zu frischem Weissbrot. Auch über Pasta, Fisch oder gereiftem Pecorino macht es sich gut. Am besten roh über das fertige Gericht geträufelt, damit das volle Aroma zur Geltung kommt.
