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Herstellung
Das Olivenöl von Peteglia stammt aus der Montecucco-Zone in der südlichen Maremma, wo das Gut seine Olivenhaine auf sandigen Böden in 300 bis 330 Metern Höhe pflegt. Die Oliven werden von Hand geerntet und kaltgepresst, um alle aromatischen und gesundheitlichen Eigenschaften des Öls zu erhalten.
Beschreibung
Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische, fruchtige Aromen von grüner Olive und Kräutern. Am Gaumen ist das Öl aromatisch und kräftig, mit einer angenehmen Würze und einem feinen, nicht rauen Abgang.
Passt zu...
roh über Salate, gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen und Bruschette. Auch zum Verfeinern von Pasta und Fleischgerichten. Kühl und lichtgeschützt lagern.
