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Herstellung
Dieser Grappa stammt von Sartarelli aus den Marken und wird aus dem Trester des Verdicchio gebrannt, also aus den ausgepressten Trauben, die bei der Weinbereitung übrig bleiben. Er reift nicht im Holz, sondern bleibt klar und unverfälscht. Mit 40.0% Vol. ist er ein klassischer Tresterbrand.
Beschreibung
Klar und farblos im Glas. In der Nase intensiv und fruchtig, mit Apfel, Birne, Aprikose und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen weich und rein, fast wie ein feiner Fruchtbrand, mit kaum spürbarer Alkoholschärfe. Der Abgang ist lang und trägt Apfel, Birne und Aprikose weiter.
Passt zu...
einem ruhigen Moment nach dem Essen, als Digestif zum Abschluss eines guten Abendessens. Schön auch zu Espresso oder zu einem Stück dunkler Schokolade. Am besten bei Raumtemperatur aus einem kleinen Glas servieren. Salute.
