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Ausbau
Der Cotidie von Spiriti Ebbri stammt aus der Region Cosenza in Kalabrien. Der Betrieb vinifiziert eigene und zugekaufte Trauben von alten Rebstöcken, meist aus biologischem Anbau. Die Weinbereitung ist so naturnah wie möglich gehalten: ohne Hefezusatz, ohne Filtration und ohne Zusätze.
Beschreibung
Vollmundiger, weicher Rotwein. Süditalienisch im Charakter, dabei mit saftiger Säure und ohne die sonst häufige Überholzung. Unkompliziert und trinkfreudig.
Passt zu...
Pasta und Fleischgerichten – ein Begleiter zum täglichen Essen, wie der Name schon sagt.
