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Ausbau
Der weisse Cotidie von Spiriti Ebbri stammt aus der Region Cosenza in Kalabrien. Der Betrieb vinifiziert eigene und zugekaufte Trauben von alten Rebstöcken, meist aus biologischem Anbau. Die Weinbereitung ist so naturnah wie möglich gehalten: ohne Hefezusatz, ohne Filtration und ohne Zusätze.
Beschreibung
Frischer, unkomplizierter Weisswein mit saftiger Säure und klarer Frucht. Süditalienisch im Charakter, aber lebendig und leicht statt schwer.
Passt zu...
Pasta, Gemüsegerichten und Fisch – ein Begleiter zum täglichen Essen, wie der Name schon sagt.
