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Colli Piacentini DOC
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  • SKU: 3246

Colli Piacentini DOC "Luna Selvatica" Cabernet Sauvignon BIO

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inkl. MwSt.
    STECKBRIEF
    Traubensorte(n):  Cabernet Sauvignon |
    Region:      
    Emilia-Romagna |
    Alkoholgehalt:  
    14.0% Vol. |
    Produzent:     
    La Tosa |

    Ausbau
    90% Cabernet Sauvignon & 10% Merlot. Die Reben für den Luna Selvatica sind zwischen 25 und 35 Jahre alt. Die Fermentation bei 28-30°C dauert 13 Tage. Danach reift der Wein 12 Monate in Barriques im ersten und zweiten Gebrauch und wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Nach weiteren 15 Monaten in der Flasche kommt der Wein in den Handel.
    Beschreibung
    Sattes Rubinrot. Ein Wein von beachtlicher Kraft und Struktur. Die klassischen Bordelaiser Trauben in einer Interpretation aus den Hügeln "Colli Piacentini".
    Passt zu...
    Fleischgerichte, Wild, reifer Käse.

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