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Ausbau
Aus 100 % Nebbiolo-Trauben, handgeerntet vom Weinberg "Ochetti" bei Alba. Reift für ein Jahr in Eichenfässern.
Beschreibung
Helles Rubinrot. Intensiv, komplex, würzig und fruchtig nach Aromen von kleinen roten Früchten wie Waldbeere und Himbeere. Am Gaumen hat der Wein ein delikates, subtiles Bouquet mit einem Veilchenduft und einem zarten Himbeeraroma. Ein sehr eleganter, harmonischer Nebbiolo mit samtigen Tanninen aber zugleich vollmundiger Wein.
Passt zu...
Rotem Fleisch, Salami, Salsiccia, Käse, Lamm, Trüffelrisotto, Burrata.
