Traubensorte(n):  Corvina | Rondinella |
Region:       Veneto |
Alkoholgehalt:   12.0% Vol. |
Produzent:      Le Fraghe |

Ausbau

Die beiden Rebsorten Corvina und Rondinella werden separat vinifiziert. Die Maischestandzeit auf den Schalen beträgt 6–8 Stunden bei kühler Temperatur, wodurch ein lebendiger, mittelkräftiger Roséton extrahiert wird. Die Gärung erfolgt anschließend bei 17 °C. Der fertige Wein reift bis zum darauffolgenden Frühjahr auf der Feinhefe in 50-Hektoliter-Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Beschreibung

In leuchtendem Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Ròdon. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Mosaik aus klar definierten, sehr duftigen Aromen: Zunächst betörende Noten von Wildrosen, gefolgt von Nuancen von Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, die das elegante Bouquet harmonisch abrunden. Am Gaumen überzeugt der Wein mit frischer Lebendigkeit und vollmundiger Struktur – ein gelungenes Zusammenspiel aus ausgeprägter Würze, mineralischer Tiefe und gut eingebundenen Tanninen sowie einer stützenden Säure. Der Abgang ist langanhaltend und reflektiert die Aromen der Nase auf angenehme Weise.

Passt zu...

Antipasti, zartem Fleisch, vielfältigen Fischsuppen, Eierspeisen und jungen Käsesorten.