Ausbau
Der Collio Merlot DOC stammt vom Weingut Toros, geführt von Franco Toros, das über ideale Lagen im Herzen des Collio verfügt – rund um das kleine Städtchen Cormons in der Provinz Gorizia, im Süden Friauls. Die Merlot-Rebe, ursprünglich aus Bordeaux, findet hier auf dem typischen „Ponca“-Boden aus Mergel und Sandstein perfekte Bedingungen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und im Stahltank vergoren, bevor der Wein in Holzfässern weiter ausgebaut wird. Dieser Ausbau verleiht ihm Struktur, Tiefe und die charakteristische Eleganz, für die Franco Toros bekannt ist.

Beschreibung
Im Glas zeigt sich der Merlot in einem tiefen Rubinrot. In der Nase finden sich reife dunkle Beeren, Zwetschgen, feine Gewürznoten sowie ein Hauch von Schokolade und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, harmonisch und ausgewogen – mit weichen, gut eingebundenen Tanninen, einer saftigen Frucht und einer feinen, würzig-mineralischen Ader, die typisch für das Collio ist. Der Abgang ist lang, rund und elegant. Ein Merlot von beeindruckender Präzision, der sowohl Kraft als auch Finesse zeigt.

Passt zu...
gegrilltem Fleisch, Rindsschmorgerichten, Lamm, Wild, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Auch solo ein charaktervoller Genuss für alle, die elegante, klar strukturierte Merlot-Weine schätzen.

WARENKORB

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