Ausbau Der Verdicchio vom Weinberg "Cerro" gilt als eigentlicher Massstab für den Verdicchio aus Matelica. Der Weinberg liegt an den Osthängen des Tals "Alta Valle Esina". Die temperatur-kontrollierte Gärung in...
Ausbau Die Bezeichnung "Riserva" verlangt beim Verdicchio eine 15 Monatige Lagerung. Während dieser Zeit werden 20 % des Weines in Barrique-Fässern von 225 Litern gelagert. Beschreibung Ein eleganter und vollmundiger...
Ausbau: Beschreibung: Bernsteinfarbener Süsswein mit intensivem Aroma nach Nüssen und getrockneten Früchten wie Plaumen und Feigen. Trotz der Dichte bleibt der Wein lebhaft zum Trinken dank der Säure. Sehr...
Herstellung Grappa wird aus dem Trester, also den ausgepressten Trauben der Weinherstellung, gebrannt. Für diesen Grappa wird der Trester des Verdicchio verwendet. Beschreibung Klare Farbe, keine Lagerung im Holz. Intensiver,...
Herstellung Kaltgepresstes Olivenöl BeschreibungSehr aromatisches Öl, eher kräftig im Geschmack aber nicht rauh. Passt zu... Zur Verfeinerung von Salaten oder anderen Gerichten.
