Ausbau Nach dem Entfernen der Stiele wird der Saft 5 bis 6 Tage unter ständigem Umwälzen bei den Traubenschalen belassen. Nach der Gärung im Stahltank wird der Wein im kommenden...
Ausbau Franciacorta ist die Champagne Italiens und liegt in der Lombardei. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Schaumweinmethode, ideal, um die Sortenmerkmale der beiden Trauben hervortreten zu lassen. Die Verweildauer auf der...
Ausbau Barolo wird aus den Rebbergen um das Dorf Barolo gewonnen und gelangt nach einer Mindestlagerung von drei Jahren in den Verkauf. Der Ciabot Mentin stammt aus der Lage "Ginestra"...
Ausbau "Jo" hat zwei Bedeutungen. Es stammt vom Namen des Meeres, das die Küste Mandurias umgibt, Mare Jonio oder Ionisches Meer und ist eine Kurzform von "Jonico", ein Synonym für...
Ausbau Clericos Top-Barolo "Percristina" stammt aus der Lage "Mosconi" und wird während vier Jahren in französischen Barriques und nochmals zwei Jahre in grossen Eichenfässern gelagert. Die ältesten Reben wurden 1955...
Ausbau 12 Monate Lagerung in Inox-Fässern und 6 Monate Flaschenreifung. Beschreibung Granatrote Farbe mit schöner Nase nach frischen Waldbeeren. Im Gaumen körperreich und weich. Die feine Säure und gute Struktur...
AusbauEine Cuvée aus den typischen sardischen Rebsorten: Cannonau, Muristellu (Bovale Sardo), Monica und weitere. Die im Oktober geernteten Trauben werden gemeinsam vinifiziert. Mazeration in Stahl und Reifung teils in 750 und...
Ausbau Giuseppe Quintarelli, oft auch Altmeister des Valpolicella genannt, war für seine extremen Qualitätsstandards berühmt. 2012 ist er leider verstorben. Seine Nachkommen führen den Betrieb nach seinen Vorstellungen weiter. Alle...
AusbauDie aromatische Eleganz der Fiano-Traube und die Mineralität der Böden von Montefreddano sind in diesem Wein perfekt vereint. Reift in Inox-Tanks.BeschreibungIn der Nase weisser Pfirsich und Zitrusfrüchte. Am Gaumen komplex,...
AusbauDie einheimischen Malbo Gentile-Trauben werden in den Bergen auf 500 Metern über dem Meeresspiegel in einem der schönsten Weinbaugebiete der Provinz Modena angebaut und auf natürliche Weise ohne Zugabe von...
Ausbau Der Pajana stammt aus der Lage "Ginestra" und wird in französischen Barriques während 30 Monaten gereift. Die ältesten Reben sind über 50 Jahre alt. Beschreibung Intensive, komplexe und würzige...
Ausbau 100% Cabernet Franc. Nur 800 Gramm werden pro Stock gelesen. Ausbau während 24 Monaten in Barriques, davon 30% im ersten Gebrauch. Beschreibung Kräftiger und äusserst eleganter Cabernet Franc. Zeigt...
Ausbau Giuseppe Quintarelli war ein Wegbereiter des Erfolges von Amarone und hielt streng an seinen eigenen Ideen fest. So wird sein Amarone in grossen slowenischen Eichenholzfässern ausgebaut und darin viele...
