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Ausbau
Handlese im September. Nach der ca. 12-tägigen Gärung werden dem Jungwein ganze, überreif geerntete Beeren zugegeben, was eine erneute Gärung und eine starke Extraktion dieser Beeren mit sich bringt. Diese Methode wird auch als "fare le grane" (die Beeren zugeben) genannt, daher der Name dieses Weins.
Beschreibung
Sattes Strohgelb. In der Nase kräftige Aromen reifer Früchte, am Gaumen mit breiter Präsenz und viel Schmelz.
Passt zu...
Hervorragend zu Pastagerichten mit oder ohne Fisch / Meeresfrüchte. Auch zu weissem Fleisch oder zu Käse mittlerer Würze.
