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Ausbau
Franciacorta ist die Champagne Italiens und liegt in der Lombardei. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Schaumweinmethode, ideal, um die Sortenmerkmale der beiden Trauben hervortreten zu lassen. Die Verweildauer auf der Hefe beträgt mindestens 24 Monate.
Beschreibung
Leuchtend strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. Noten von reifen weissen Früchten, gelben Blüten, Pistazien, Haselnüssen und Walnüssen. Am Gaumen ist er cremig und umhüllend. Sein mineralischer Charakter kommt im Abgang zum Vorschein, der sehr lange anhält.
Passt zu...
Eiern und Quiches, Sushi, Vorspeisen mit heißem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten und gebratenem Fisch.
