Traubensorte(n):  Mavro | Xynisteri |
Region:       Zypern |
Alkoholgehalt:   15.0% Vol. |
Produzent:      KEO |

Ausbau:
Aus autochthonen Rebsorten Mavro und Xynisteri, wurzelecht auf kargen Vulkanböden kultiviert. Die nicht bewässerten Buschreben liefern niedrige, hochkonzentrierte Erträge. Der Wein reift mehrere Jahre im Solera-System in alten Holzfässern, was ihm seine komplexe Aromatik und Balance verleiht.

Beschreibung:
Leuchtendes Bernstein im Glas. In der Nase intensive Noten von getrockneten Früchten, Datteln, Rosinen, Orangenzeste, Nüssen, Marzipan, Mokka und Nougat. Am Gaumen schmelzig, süss, aber nie schwer, mit feinem Säurespiel, zarter Rauchigkeit und einem langen, harmonischen Abgang. Vielschichtig, elegant und von beeindruckender Länge.
Ein klassischer, traditionell vinifizierter Commandaria mit moderatem Alkoholgehalt (15 Vol %), der durch seine Tiefe und Frische überzeugt.

Passt zu:
zu Blauschimmelkäse, Desserts wie Bündner Nusstorte, dunkler Schokolade (72–80 % Kakao) oder zu einer guten Zigarre. Gekühlt ein Genuss als Apérowein oder Meditationswein. Auch geöffnet im Kühlschrank lange haltbar.