Ausbau Regelmässig vom Gambero Rosso mit Tre Bicchieri ausgezeichneter Pinot Bianco. Eine sorfältige Auwahl der Trauben und ein langer Kontakt mit der Hefe geben dem Wein die Kraft und den...
Ausbau Nach dem Entfernen der Stiele wird der Saft 5 bis 6 Tage unter ständigem Umwälzen bei den Traubenschalen belassen. Nach der Gärung im Stahltank wird der Wein im kommenden...
Ausbau Aus Nerello Mascalese mit ein paar wenigen Prozent Nerello Cappuccio aus der Einzellage Feudo, biologischer Anbau. Beschreibung Sehr typischer Etna Rosso mit viel Würze und vulkanischer Mineralität. Klare Frucht...
