Ausbau Amarone aus der Einzellage "Monte Ca' Bianca" im Herzen des Classico Gebietes. Während 4 Jahren lagert der Wein in Barriques und danach 8 Monate in der Flasche. Beschreibung Granatrote...
Herstellung
Kaltgepresstes Olivenöl aus dem Veneto.
Beschreibung
Kräftiges, fruchtiges Olivenöl mit mildem Abgang.
Passt zu...
Zur Verfeinerung von Salaten oder anderen Gerichten.
Der Acqua di Cedro ist ein Limoncello-ähnlicher Zitronenlikör, der auf Grappa-Basis hergestellt wird. Durch Dampfdestillation werden die Öle der ungewöhnlichen, herb-sauren Zitronatzitronen gewonnen und verleihen dem Acqua di Cedro somit...
Herstellung
Kaltgepresstes Olivenöl aus dem Veneto.
Beschreibung
Kräftiges, fruchtiges Olivenöl mit mildem Abgang.
Passt zu...
Zur Verfeinerung von Salaten oder anderen Gerichten.
Herstellung Ganze Walderdbeeren werden in hochdestilliertem (95%) Alkohol aus Traubenmost eingelegt und nach einigen Tagen mit Zucker gemischt und mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt. Beschreibung Sehr intensiver und sehr süsser...
Aromatisch, trocken und süß im Nachgeschmack. Hier sind alle Nuancen des Grappas und der Mandel enthalten, die zusammen mit dem Maraska-Branntwein ein ausgewogenes Geschmackserlebnis den Liebhabern der gemixten Destillate bescheren.
Ausbau Giuseppe Quintarelli, oft auch Altmeister des Valpolicella genannt, war für seine extremen Qualitätsstandards berühmt. 2012 ist er leider verstorben. Seine Nachkommen führen den Betrieb nach seinen Vorstellungen weiter. Alle...
Ausbau Giuseppe Quintarelli war ein Wegbereiter des Erfolges von Amarone und hielt streng an seinen eigenen Ideen fest. So wird sein Amarone in grossen slowenischen Eichenholzfässern ausgebaut und darin viele...
Ausbau Nur in den besten Jahrgängen wird dieser Spitzenamarone aus auserlesenen und eingetrockneten Traubenpergel gekeltert, in Holzbottichen spontan vergoren und danach während 3 Jahre in neuen, ungetoasteten Barrique-Fässern ausgebaut. Beschreibung...
Herstellung Grappa wird aus dem Trester, also den ausgepressten Trauben der Weinherstellung, gebrannt. Für diesen Grappa wird der Trester vom Amarone von Quintarelli verwendet. Der Grappa wird anschliessend in Barriques...
Ausbau Dieser Wein wird nochmals mit dem Trester des Amarone und /oder des Recioto vergoren während des Abstiches des Mostes. Diese Technik ("Ripassare") verleiht dem Wein zusätzlich Kraft und Geschmack....
Ausbau Giuseppe Quintarelli war ein Wegbereiter des Erfolges von Amarone und hielt streng an seinen eigenen Ideen fest. So wird sein Amarone in grossen slowenischen Eichenholzfässern ausgebaut und darin viele...
