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"Neostos" Rosso Calabria IGT 2016

Ausbau
Spiriti Ebbri vinifiziert neben den eigenen auch zugekaufte Trauben von alten Rebstöcken in der Region Cosenza, meist biologisch angebaute. Die Vinifikation ist so naturnah wie möglich gehalten. Ohne Hefezugabe, ohne Filtration und ohne jegliche Zusatzstoffe.

Beschreibung
Vollmundiger, weicher Wein. Saftige Säure, gute Struktur und ein langer Abgang. Der Merlot verleiht ihm zusätzliche florale Noten im Aroma

Passt zu…
Pasta, Fleischgerichte, Braten. Die süss-saure Art passt gut zu scharfen Gerichten.