Montepulciano d' Abruzzo "Vigna Sant'Angelo" DOC 2005

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Ausbau
Dieser Spitzenwein wird aus 40-jährigen Reben gekeltert. Nach der Fermentation und Mazerisierung wird er 1 Jahr in neuen Barrique gelagert und 1 Jahr in der Flasche bevor er in den Handel kommt.
Beschreibung
Fast schwarz mit violetten Reflexen. In der Nase dominiernde Aromen nach getrockneten Heidelbeeren, Cassis, schwarzen Kirschen, Backpflaume, Brotrinde, Vanilleschoten und asiatischen Gewürzen. Im Gaumen überwältigende Aromafülle mit seidenen Gerbstoffen und perfekt eingebundener Säure. Ein Weinerlebnis für anspruchsvolle Geniesser.
Passt zu…
Zu gehobeneren Speisen, zu dunklem Fleisch, Wild, Braten oder einfach als Meditationswein zum Geniessen.

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Montepulciano d'Abruzzo "Cocca di Casa" DOC 2015

Ausbau

Aus 100% Montepulciano gekeltert, Ausbau im Stahltank.

Beschreibung

Ausgewogener, kräftiger Montepulciano aus den südliche Abruzzen.

Passt zu…

Grilladen, Fleischgerichten, mildem bis mittelkräftigen Käse

 

 

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Montepulciano d'Abruzzo "Cocca di Casa" DOC 2016

Ausbau

Aus 100% Montepulciano gekeltert, Ausbau im Stahltank.

Beschreibung

Ausgewogener, kräftiger Montepulciano aus den südliche Abruzzen.

Passt zu…

Grilladen, Fleischgerichten, mildem bis mittelkräftigen Käse

 

 

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Pecorino d'Abruzzo Superiore "La Canaglia" DOC 2017

Ausbau

Aus 100% Pecorino gekeltert, Ausbau im Stahltank. „La Canaglia“ bedeutet etwa „der Schuft“ – damit wird Bezug genommen auf die eher heikle Traubensorte Pecorino.

Beschreibung

Sehr frischer Weisswein mit viel gelber Frucht in der Nase, dazu kräutrige Aromen. Am Gaumen fein, mineralisch, sehr trocken und mit feiner, angenehmer Säure.

Passt zu…

Apero, Fischgerichten

 

 

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Pecorino d'Abruzzo Superiore "La Canaglia" DOC 2018

Ausbau

Aus 100% Pecorino gekeltert, Ausbau im Stahltank. „La Canaglia“ bedeutet etwa „der Schuft“ – damit wird Bezug genommen auf die eher heikle Traubensorte Pecorino.

Beschreibung

Sehr frischer Weisswein mit viel gelber Frucht in der Nase, dazu kräutrige Aromen. Am Gaumen fein, mineralisch, sehr trocken und mit feiner, angenehmer Säure.

Passt zu…

Apero, Fischgerichten