{"product_id":"salento-negroamaro-jo-igt","title":"Salento Negroamaro IGT \"JO\"","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\"Jo\" hat zwei Bedeutungen. Es stammt vom Namen des Meeres, das die Küste Mandurias umgibt, Mare Jonio oder Ionisches Meer und ist eine Kurzform von \"Jonico\", ein Synonym für Negroamaro, die autochthone Rebsorte par excellence des Gran Salento, aus der dieser Wein besteht. Diese Rebsorte ist unverkennbar und weist eine bemerkenswerte Konzentration, Tiefe und Aromapalette auf.\u003cbr\u003eGianfranco Fino kümmert sich mit einer unvergleichlichen Leidenschaft um seine alten Negroamaro Reben. Die von Hand geernteten Beeren werden sorgfältig ausgewählt. Mazeration in Edelstahltanks, anschliessend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird, um ein weiteres Jahr zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBeschreibung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTiefes Rubinrot. Negroamaro bedeutet \"schwarzkirschig\". Die Kirsche ist in der Nase und am Gaumen präsent, mit mehr Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edunklen Pflaumen dahinter gleich mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian, unterlegt mit schwarzem Pfeffer, Rosenblüten, dunkler Schokolade, Lakritz und Mokka. \u003c\/span\u003eDer enormen Fruchtigkeit steht eine beeindruckende Struktur mit präsenten aber geschliffenen Tanninen gegenüber. Üppig, geschmeidig, elegant und ein Finale von bemerkenswerter Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePasst zu...\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEintöpfen mit süsser Sauce, Schweinebraten mit Pflaumen oder Aprikosen und zu kräftigen Käsesorten aber auch zu Pasta und Pizza oder Fleisch mit dunkler Sauce. Der \"Jo\" verträgt auch eine gewisse Schärfe.\u003cbr\u003eEin Meditationswein, der auch pur genossen werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"75cl \/ 2013","offer_id":30435392192594,"sku":"3110","price":58.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2014","offer_id":30436927537234,"sku":"3268","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2015","offer_id":33012464189522,"sku":"FI1501","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0264\/1553\/0066\/products\/GianfrancoFino_SalentoNegroamaroJO_x1500_13d44855-043b-413b-b0b1-d75cfcc12887.png?v=1654537102","url":"https:\/\/donativini.ch\/products\/salento-negroamaro-jo-igt","provider":"Donati Vini AG","version":"1.0","type":"link"}