Rosso Conero DOC
  • SKU: 2820

Rosso Conero DOC "Traiano"

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    STECKBRIEF
    Traubensorte(n):  Cabernet Sauvignon | Corvina | Merlot | Rondinella |
    Region:      
    Veneto |
    Alkoholgehalt:

    Produzent:     
    Silvano Strologo |
    BESCHREIBUNG

    Ausbau
    Durch den sorgfältigen Anbau ausgewählter Montepulciano-Reben, die im Gebiet des Conero heimisch sind, die Herstellung limitierter Mengen sowie eine von Hand durchgeführte Weinlese der überreifen Trauben, die luftige Kelterung und die lange Gärung bei kontrollierter Temperatur, erhält man ein Produkt höchster Qualität. Gärung mit Battonage, Milchsäuregärung und Alterung in kleinen, gebrauchten und neuen Fässern für 18 Monate.
    Beschreibung
    Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Bukett nach roten Früchten, Weichselkirsche und Konfitüre, dann Geschmack nach gemahlenem Kaffee, Gewürzen, Rauch und Tabak. Körperreich mit entwickelten Tanninen, weich, fein und leicht samtig, vollmundig mit langem Abgang
    Passt zu...
    Höhlenkäse, Salami, Carpegna-Schinken, Talgierini mit Hackfleischsauce, Vincisgrassi, Lamm

    KUNDENERFAHRUNG

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