Gavi di Gavi DOCG 2018

Ausbau
100% Gavi (auch „Cortese“) aus der gleichnamigen Region um Gavi. Der Ausbau erfolgt im Stahltank.
Beschreibung
Wein mit strohgelber Farbe und schön fruchtigem Bukett, präsenter und frischer Säure und angenehmen Nachklang.
Passt zu…
Hervorragender Aperowein, den man gleich auch zu leichten Vorspeisen geniessen kann.

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Pecorino d'Abruzzo Superiore "La Canaglia" DOC 2018

Ausbau

Aus 100% Pecorino gekeltert, Ausbau im Stahltank. „La Canaglia“ bedeutet etwa „der Schuft“ – damit wird Bezug genommen auf die eher heikle Traubensorte Pecorino.

Beschreibung

Sehr frischer Weisswein mit viel gelber Frucht in der Nase, dazu kräutrige Aromen. Am Gaumen fein, mineralisch, sehr trocken und mit feiner, angenehmer Säure.

Passt zu…

Apero, Fischgerichten

 

 

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry DOCG 2018

Ausbau
Wird fünf Monate in Stahltanks ausgebaut und einen Monat in der Flasche. Restzuckergehalt 13gr/100 ml
Beschreibung
Klassischer Prosecco mit Duft nach weissem Pfirsich und Aprikose, einem Hauch Apfel. Im Gaumen seidig und glatt, angenehme Mandelnote. Schöne Perlage und langem Abgang.
Passt zu…
Ein perfelkter Aeritiv! Oder zu Gemüsesuppen, Meeresfrüchten, Pasta-Gerichten, Frischkäse, weissem Fleisch