"Albiano" Toscana Rosso IGT 2012

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Ausbau
Die Trauben werden im Stahltank vinifiziert und danach in neuen, französischen Barriques gelagert. Bevor der Wein in den Verkauf gelangt reift er weitere 6 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Satte, kräftige Farbe. In der Nase kräftig und herb mit schönem Holzton und ätherisch würzigen Noten. Am Gaumen sehr präsent und dennoch weich, ein vielschichtiger, wunderbarer Bordeauxblend aus der Toscana!
Passt zu…
In guter Gesellschaft geniessen! Dazu passt kräftiges Fleisch, wie Lamm oder Wildschwein.

"Albiano" Toscana Rosso IGT 2012 Magnum

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Ausbau
Die Trauben werden im Stahltank vinifiziert und danach in neuen, französischen Barriques gelagert. Bevor der Wein in den Verkauf gelangt reift er weitere 6 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Satte, kräftige Farbe. In der Nase kräftig und herb mit schönem Holzton und ätherisch würzigen Noten. Am Gaumen sehr präsent und dennoch weich, ein vielschichtiger, wunderbarer Bordeauxblend aus der Toscana!
Passt zu…
In guter Gesellschaft geniessen! Dazu passt kräftiges Fleisch, wie Lamm oder Wildschwein.

"Rubido" Toscana Merlot IGT 2012

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Ausbau
Die küstennahen Rebberge haben ein gemässtigtes warmes Klima und eine gute Durchlüftung. Der Ausbau für den Merlot erfolgt in gebrauchten Holzfässern.
Beschreibung
Sehr präsent und kräftig. Das Holz ist durch die Flaschenlagerung bereits schön eingebunden. Der Rubido kann problemlos weitere 5 Jahre in der Flasche reifen. Sehr viel Wein fürs Geld!
Passt zu…
Kräftigen Pastagerichten oder zu gebratenem oder grilliertem Fleisch.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

Ausbau
Traubenpergel werden regelmässig in den Monaten September und Oktober, im Anschluss an die Lese, trockengelegt. Danach 3 Jahre Lagerung in 20hl Eichenholzfässern und 5 bis 6 Monate Flaschenreife.
Beschreibung
Im Gaumen intensiv mit fruchtigem Bukett. Weicher, trockener Gaumen mit gehaltvollem Körper. Ein eher trockener und eleganter Amarone.
Passt zu…
Rotes Fleisch, Wild, pikante Käsesorten

Amarone della Valpolicella DOCG 2012 37,5cl

Ausbau
Wird aus auserlesenen und eingetrockneten Traubenpergel der Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara hergestellt. Dieser Amarone wird während 12 Monaten in Tonneaux von 7 bis 20 hl ausgebaut und anschliessend reift er ca. 8 Monate in der Flasche aus.
Beschreibung
Dieser Amarone besitzt ein intensiv- fruchtiges Bukett getragen von einem voluminösen Körper.
Passt zu…
Rotem Fleisch, Wild, pikanten Käsesorten

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2012

Ausbau
Wird aus auserlesenen und eingetrockneten Traubenpergel der Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara hergestellt. Dieser Amarone wird während 24 Monaten in französischen Tonneaux von 7 bis 35 hl ausgebaut und anschliessend reift er mindestens ein Jahr in der Flasche aus.
Beschreibung
Dieser Amarone besitzt ein edel anmutendes, intensiv- fruchtiges Bukett getragen von einem voluminösen, gehaltvollen Körper
Passt zu…
Rotem Fleisch, Wild, pikanten Käsesorten

Barbaresco Cru "San Stunet" DOCG 2012

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Ausbau
Wie alle Barbaresco von Piero Busso ein Einzellagenwein. Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, der Verzicht auf Herbizide, Spontangärung ohne Hefezusatz in Holzbottichen und ein Ausbau in Barriques lässt einen natürlichen, ursprünglichen Wein entstehen.
Beschreibung
Wunderschöner Barbaresco mit grosser Eleganz, einer breiten Palette von Aromen und präsenten, aber geschliffenen Tanninen. Dieser Wein kommt am besten nach 8 bis 15 Jahren zur Entfaltung. Jung geöffnet empfieht es sich, den Wein zu dekantieren oder zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen.
Passt zu…
Kräftige Käsesorten, Tajarin, Agnolotti, Braten-und Wildgerichte, Bagna caoda, Ravioli al Plin

Barbaresco Cru "San Stunet" DOCG 2012 Magnum

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Ausbau
Wie alle Barbaresco von Piero Busso ein Einzellagenwein. Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, der Verzicht auf Herbizide, Spontangärung ohne Hefezusatz in Holzbottichen und ein Ausbau in Barriques lässt einen natürlichen, ursprünglichen Wein entstehen.
Beschreibung
Wunderschöner Barbaresco mit grosser Eleganz, einer breiten Palette von Aromen und präsenten, aber geschliffenen Tanninen. Dieser Wein kommt am besten nach 8 bis 15 Jahren zur Entfaltung. Jung geöffnet empfieht es sich, den Wein zu dekantieren oder zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen.
Passt zu…
Kräftige Käsesorten, Tajarin, Agnolotti, Braten-und Wildgerichte, Bagna caoda, Ravioli al Plin

Brunello di Montalcino DOCG 2012

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Ausbau
Dieser Brunello wird in 3 Jahre in alten Eichenholzfässern gelagert um anschliessend ein Jahr in der Flasche auszureifen.
Beschreibung
Granatrote Farbe, im Gaumen reife Früchte , warmer Körper und langer Abgang. Wunderbarer Brunello zu einem attraktiven Preis!
Passt zu…
Altem Pecorino-Käse, Salami, Salsiccia, geschmortem rotem Fleisch, Fasan mit Trüffeln, Wildschwein

Falerno del Massico DOP 2012

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Ausbau
Für den Falerno del Massico werden die jüngeren Trauben verwendet als für den Rampaniuci, auf die Zugabe von Primitvo wird verzichtet. Er verbleibt 5 Monate im Stahltank bevor er für 12 Monate in grossen Fässern weiterreift. Danach noch 6 Monate Flaschenreife.
Beschreibung
Frischer, kräftiger und trinkiger Wein.
Passt zu…
Pasta, und Fleisch mit würzigen Saucen, Grilladen.

Langhe Rosso "Arte" DOC 2012 Magnum

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Ausbau
90% Nebbiolo und 10% Barbera. Der Wein reift während rund 16 – 18 Monaten in neuen, französischen Barriques. Die Reben wachsen auf lehmigem Boden und zeigen diese Dichte auch im Geschmack des Weines.
Beschreibung
Kräftige, rubinrote Farbe. Schöne Nase und im Gaumen weicher Körper. Angenehme reife Tannine mit langem Abgang. Mit der Reife erinnert er an Zwetschgen und Lakritze.
Passt zu…
Würzigen Käsesorten, Agnolotti, Fritto misto, Braten

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Lienà Cabernet Franc IGT 2012

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Ausbau
100% Cabernet Franc. Nur 800 Gramm werden pro Stock gelesen. Ausbau während 24 Monaten in Barriques, davon 30% im ersten Gebrauch.
Beschreibung
Kräftiger und äusserst eleganter Cabernet Franc. Zeigt die wunderbaren Möglichkeiten dieser Traube als reinsortiger Wein auf. Süielt locker in der Liga der Supertoskaner mit und profitiert von einigen Jahren Geduld.
Passt zu…
Rotem Fleisch an festlichen Anlässen, oder einfach so als Meditationswein zu geniessen.

Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2012

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Ausbau
100% Sangiovese. Lange Maischestandzeit von drei Wochen. 36 Monate Ausbau im Eichenfass und 12 Monate in der Flasche. Dieser Wein wir nur in den guten Jahrgängen produziert.
Beschreibung
Dunkle Farbe, intensive Nase von dunklen Beeren sowie ätherischen Anklängen von Zederholz, Tabak und Gewürzen. Trotz der Kraft ein geschmeidiger Wein. Langer Nachhall.
Passt zu…
Gegrilltem Fleisch wie Bistecca Fiorentina. Auch zu Wild sehr empfehlenswert.

Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2012 Magnum

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Ausbau
100% Sangiovese. Lange Maischestandzeit von drei Wochen. 36 Monate Ausbau im Eichenfass und 12 Monate in der Flasche. Dieser Wein wir nur in den guten Jahrgängen produziert.
Beschreibung
Dunkle Farbe, intensive Nase von dunklen Beeren sowie ätherischen Anklängen von Zederholz, Tabak und Gewürzen. Trotz der Kraft ein geschmeidiger Wein. Langer Nachhall.
Passt zu…
Gegrilltem Fleisch wie Bistecca Fiorentina. Auch zu Wild sehr empfehlenswert.

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Passito di Pantelleria DOC 2012

Ausbau:

100% Zibibbo (Muscat d’Alexandrie). Die Trauben werden in mehreren Etappen geerntet, um sowohl früh geerntete mit hoher Säure, als auch überreife Beeren zu erhalten. Danach werden sie während drei Wochen auf Hozgestellen getrocknet. Die Gärung stoppt aufgrund des hohen Zuckergehaltes bei ca 14Vol% und 120g/Liter Restzucker. Der Ausbau erfolgt in kleinen Hozfässern.

Beschreibung:

Bernsteinfarbener Süsswein mit intensivem Aroma nach Nüssen und getrockneten Früchten wie Plaumen und Feigen. Trotz der Dichte bleibt der Wein lebhaft zum Trinken dank der Säure. Sehr balsamisch und sehr lang anhaltend – ein richtiger Nektar.

Passt zu…

Hartkäse, Biscotti, Gänseleber, Dörrfrüchten

Recioto della Valpolicella DOCG 2012

Ausbau
Es werden nur die äussersten und der Sonne am stärksten ausgesetzten Trauben verwendet. Die Trauben werden im Anschluss an die Spätlese rund vier Monate trockengelegt, dann während 10 bis 12 Monaten in Holzfässern gelagert und anschliessend in der Flasche ausgereift.
Beschreibung
Rubinrote Farbe mit intensiver Nase nach reifen Früchten. Im Gaumen ist er warm, süss, kräftig und harmonisch. Eine spürbare Tanninstruktur bewahrt den Charakter eines Rotweines in diesem aussergewöhnlichen Süsswein.
Passt zu…
Kuchen mit roten Früchten, würziger Käse

Rosso Sicilia "Giffarrò" IGT 2012

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Ausbau
Aus Cabernet-Sauvingon- und Syrah Trauben. Wird im Barrique ausgebaut.
Beschreibung
In der Nase erinnert er an Waldfrüchte und Schokolade. Im Geschmack überzeugt dieser Wein mit schöner Frucht. Um sich vollends zu entfalten empfehlen wir ihn zu dekantieren oder in grossen Gläsern zu servieren.
Passt zu…
Dieser Wein passt optimal zu gereiftem Käse oder zu gegrilltem Fleisch.

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Taurasi Cru "Coste" DOCG 2012

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Ausbau
Ein Taurasi DOCG muss aus Aglianico Trauben aus der Ortschaft Taurasi gekeltert werden. Erst nach 3-jähriger Reifung darf dieser Wein den Namen dieser Ortschaft tragen. Der Cru „Coste“ wird aus über 40jährigen Reben der küstennahen Lage von Enzo Lonardo produziert.
Beschreibung
Äusserst komplexer und dennoch zugänglicher Taurasi. Viel Kraft, Würze, ätherische Aromen, präsente aber runde Tannine und ein ellenlanger Abgang. Taurasi wird auch „Barolo des Südens“ genannt, da die Weine eine ähnliche Komplexität und lange Lagerfähigkeit haben. Hier trifft diese Bezeichnung besonders treffend zu!
Passt zu…
Dunklem Fleisch, Wildgerichten, kräftige Braten, Lamm – der „Coste“ genügt sich allerdings auch selbst, ein sogenannter Meditationswein!

Taurasi DOCG 2012

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Ausbau
Ein Taurasi DOCG muss aus Aglianico Trauben aus der Ortschaft Taurasi gekeltert werden. Erst nach 3-jähriger Reifung darf dieser Wein den Namen dieser Ortschaft tragen.
Beschreibung
Tiefes, intensives Rubinrot. Im Duft nach Kirschen. Im Gaumen dicht und fett mit langem Abgang. Taurasi wird auch „Barolo des Südens“ genannt, da die Weine eine ähnliche Komplexität und lange Lagerfähigkeit haben. Eine tolle Kombination aus der Eleganz des Nordens mit dem Feuer des Südens!
Passt zu…
Dunklem Fleisch, Wildgerichten, kräftige Braten, Lamm