Fiano di Avellino DOCG 2015

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Ausbau
In diesem Wein verbindet sich die aromatische Anmut des Fiano di Avellino mit der mineralischen Kraft der Böden von Montefredane auf perfekte Weise. Wird im Stahltank ausgebaut.
Beschreibung
Duft nach weissen Pfirsichen, Zitrusnoten. Am Gaumen trocken, mineralisch und mit Fülle. Komplexität und Struktur betören die Sinne.
Passt zu…
Zu Vorspeisen, zum Apéro oder einfach so zum Geniessen.

Franciacorta Millesimato brut Satèn DOCG 2014

Ausbau
Franciacorta ist die Champagne Italiens und liegt in der Lombardei. Es wird die Flaschengärung (Methode traditionelle) angewendet. Satèn steht für eine blanc-de-blanc Variante aus 100% Chardonnay.
Beschreibung
Cremiger Schaumwein mit feiner Perlage und einer herben Hefenote zu den Kernfruchtaromen.
Passt zu…
zum Aperitiv oder zu Fisch und Krustentieren. Begleitet aber auch Süsses.

Inzolia "Lissandrello" IGT 2015

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Ausbau
Im Stahltank ausgebaut.
Beschreibung
Frischer fruchtiger Weisswein, der eine ausdrucksstarke Textur aufzeigt, aber trotzdem schön schlank erscheint. Er ist reich im Geschmack und erinnert an Zitronenblüten und Honig.
Passt zu…
Meeresfrüchte-Vorspeisen, Muscheln und Krustentiere, Pasta con le sarde, Schwertfisch, zum Aperitiv

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Lagrein Kretzer Gries Rosato DOC 2017

Ausbau
Der Lagrein Kretzer wird in der Zone Bozen-Gries angebaut. Er wird aus der autochthonen Rotweinsorte Lagrein mit kurzer Maischegärung gekeltert.
Beschreibung
Der Lagrein Kretzer ist ein rosa bis hell-rubinroter Wein mit zartem und angenehmem Aroma. Er schmeckt anregend und frisch.
Passt zu…
Passt zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weissem Fleisch. Ein idealer Sommerwein!

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Lugana DOC 2017

Ausbau

Aus 100% Trebbiano di Lugana, lokal Turbiana genannt. Ausbau im Stahltank.

Beschreibung

Sehr frischer Weisswein mit gelben Früchten und frischen Kräutern in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen; einerseits mit samtiger Textur, andererseits mit einer anregenden Säure.

Passt zu…

Apero, Vitello Tonnato, Pasta mit Meeresfrüchten, Antipasti allgemein

 

 

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Pecorino d'Abruzzo Superiore "La Canaglia" DOC 2017

Ausbau

Aus 100% Pecorino gekeltert, Ausbau im Stahltank. „La Canaglia“ bedeutet etwa „der Schuft“ – damit wird Bezug genommen auf die eher heikle Traubensorte Pecorino.

Beschreibung

Sehr frischer Weisswein mit viel gelber Frucht in der Nase, dazu kräutrige Aromen. Am Gaumen fein, mineralisch, sehr trocken und mit feiner, angenehmer Säure.

Passt zu…

Apero, Fischgerichten

 

 

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Salice Salentino Riserva "Cupone" DOC 2013

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Ausbau
90% Negroamaro mit 10% Malvasia Nera. Ausbau während 12 Monaten in 500 Liter Eichenfässern.
Beschreibung
Harmonischer, weicher und kraftvoller Salice Salentino.
Passt zu…
Cappelletto, Orecchiette, Cutturiddu, Pizza