"Ciriè" Orcia Rosso DOC 2011

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Ausbau
Sangiovese und Merlot werden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet und separat in Stahltanks vergoren. Der Sangioveseanteil wird in grossen Holzfässern gelagert. Der Merlot verbringt einige Monate in Stahltanks und eine kurze Zeit in Barriques zweiten Gebrauchs. Zusammen reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.
Beschreibung
Eine kräftige Farbe und ein Duft nach frischen wie auch reifen roten Früchten mit leichten Noten vom Holz zeichnet diesen Wein aus. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig, aber weich und ausgewogen.
Passt zu…
Empfehlenswert zu rotem Fleisch oder zu würzigen vegetarischen Speisen wie beispielsweise Melanzane alla Parmigiano.

"I Fiori Blu" Toscana Cabernet Sauvignon IGT 2008 Magnum

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Ausbau
Die Cabernet Trauben für den Fiori Blu gedeihen auf den höheren Lagen dieser küstennahen Rebberge, und bekommen so viel Sonne und Durchlüftung. Das und die Lagerung in neuen französischen Barriques für 2 Jahre gibt dem Wein die Kraft und Opulenz, sowie die Lagerfähigkeit, die ihn auszeichnen.
Beschreibung
Satte, kräftige Farbe. In der Nase würzig, mit balsamischer Frucht wie Cassis und reifen Beeren. Am Gaumen zeigt er sich opulent aber mit toller Balance zwischen Frucht, Mineralität und Würze, dazu die feinen Röst- und Vanillearomen vom Fassausbau. I Fiori Blu hallen lange nach, sowohl am Gaumen als auch im Gedächtnis!
Passt zu…
Zu festlichen Anlässen mit kräftigen Gerichten geniessen. Oder einfach mit einem Stückchen Käse, ein paar Grissini und Oliven den Wein die Hauptrolle spielen lassen.

"I Fiori Blu" Toscana Cabernet Sauvignon IGT 2009

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Ausbau
Die Cabernet Trauben für den Fiori Blu gedeihen auf den höheren Lagen dieser küstennahen Rebberge, und bekommen so viel Sonne und Durchlüftung. Das und die Lagerung in neuen französischen Barriques für 2 Jahre gibt dem Wein die Kraft und Opulenz, sowie die Lagerfähigkeit, die ihn auszeichnen.
Beschreibung
Satte, kräftige Farbe. In der Nase würzig, mit balsamischer Frucht wie Cassis und reifen Beeren. Am Gaumen zeigt er sich opulent aber mit toller Balance zwischen Frucht, Mineralität und Würze, dazu die feinen Röst- und Vanillearomen vom Fassausbau. I Fiori Blu hallen lange nach, sowohl am Gaumen als auch im Gedächtnis!
Passt zu…
Zu festlichen Anlässen mit kräftigen Gerichten geniessen. Oder einfach mit einem Stückchen Käse, ein paar Grissini und Oliven den Wein die Hauptrolle spielen lassen.

"Libatio" Toscana Sangiovese IGT 2007

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Ausbau
Dieser reine Sangiovese wird in offenen Fässern vergoren und danach für knapp zwei Jahre in französischen Barriques gelagert.
Beschreibung
Satte, kräftige Farbe. In der Nase kräftig und herb mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin. Am Gaumen sehr kräftig und voll mit wunderbar geschliffenen Tanninen. Ein herrlicher Sangiovese aus der Toscana, der sich vor namhafterer Konkurrenz keinesfalls verstecken muss!
Passt zu…
Zu würziger Pasta oder zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder auch Wild.

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"Monte del Drago" Veneto Rosso IGT 2012

Ausbau
Zu gleichen Teilen aus der einheimischen Corvina und der Bordelaiser Sorte Cabernet Sauvignon. Beide werden vor der Vinifizierung angetrocknet, Cabernet für zwei und Corvina für drei Wochen. Der Ausbau erfolgt separat in Burgunder Tonneaux für 18 Monate.
Beschreibung
Elegante Vermählung aus dem süsslich-weichen Geschmack der Veneto-Weine und der Struktur der Bordeaux. Nach einigen Jahrgängen Unterbruch bringt Musella keltert ihren sehr beliebten IGT Wein nun wieder!
Passt zu…
Kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Käse.

"Oracolo" Toscana Rosso IGT 2012

Ausbau
In der Gemeinde von Castellina in Chianti mit Trauben aus alten Rebbeständen hergestellt. Trauben fermentieren während 15 Tagen in Inox-Fässern und dann 9 Monate in Barrique-Fässern gelagert.
Beschreibung
Intensiver Geschmack mit schönem Nachklang nach Pflaumen und Brombeeren. Der Oracolo spielt qualititiv in der Liga der Supertoskaner mit, ist aber im Vergleich zu seinen bekannten Mitspielern deutlich erschwinglicher.
Passt zu…
Crostini, alter Pecorino-Käse, Salami, Finocchiona, Ribollita, Arista, Kutteln, Porchetta am Spiess, Bistecca alla Fiorentina, Fagioli al Fiasco, Scottiglia

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Aktion

"Prunaio" Toscana Sangiovese IGT 1997

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Ausbau
100% Sangiovese aus dem Chianti Gebiet, Ausbau in Barriques – ein sogenannter Supertuscan.

Beschreibung
Toll gereifter Wein mit viel Tiefgang.

Passt zu…
Zu dunklem Fleisch oder einfach pur zum Geniessen.

"Rubido" Toscana Merlot IGT 2012

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Ausbau
Die küstennahen Rebberge haben ein gemässtigtes warmes Klima und eine gute Durchlüftung. Der Ausbau für den Merlot erfolgt in gebrauchten Holzfässern.
Beschreibung
Sehr präsent und kräftig. Das Holz ist durch die Flaschenlagerung bereits schön eingebunden. Der Rubido kann problemlos weitere 5 Jahre in der Flasche reifen. Sehr viel Wein fürs Geld!
Passt zu…
Kräftigen Pastagerichten oder zu gebratenem oder grilliertem Fleisch.

"Spirto" Toscana Merlot IGT 2006 Magnum

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Ausbau
Die Trauben für den Spirto gedeihen auf den höheren Lagen dieser küstennahen Rebberge, und bekommen so viel Sonne und Durchlüftung. Das und die Lagerung in neuen französischen Barriques für 2 Jahre gibt dem Wein die Kraft und Opulenz, sowie die Lagerfähigkeit, die ihn neben der typischen Frucht auszeichnet.
Beschreibung
Kräftig und elegant, dazu mit einem grossen Lagerpotential – der Spirto schmeckt auch nach 15 Jahren noch frisch. Eine sehr schöne toskanische Interpretation dieser Bordelaiser Traubensorte!
Passt zu…
Zu festlichen Anlässen geniessen. Oder einfach mit einem Stückchen Käse, ein paar Grissini und Oliven den Wein die Hauptrolle spielen lassen.

"Spirto" Toscana Merlot IGT 2007

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Ausbau
Die Trauben für den Spirto gedeihen auf den höheren Lagen dieser küstennahen Rebberge, und bekommen so viel Sonne und Durchlüftung. Das und die Lagerung in neuen französischen Barriques für 2 Jahre gibt dem Wein die Kraft und Opulenz, sowie die Lagerfähigkeit, die ihn neben der typischen Frucht auszeichnet.
Beschreibung
Kräftig und elegant, dazu mit einem grossen Lagerpotential – der Spirto schmeckt auch nach 15 Jahren noch frisch. Eine sehr schöne toskanische Interpretation dieser Bordelaiser Traubensorte!
Passt zu…
Zu festlichen Anlässen geniessen. Oder einfach mit einem Stückchen Käse, ein paar Grissini und Oliven den Wein die Hauptrolle spielen lassen.

"Trìbolo" Orcia Sangiovese DOC 2010

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Ausbau
Der Wein wir in 40 hl grossen Fässern aus slawonischer Eiche vinifiziert und einige Monate gelagert. Danach kommt er in 10 hl grosse Eichenfässer bevor er weitere 6 Monate in der Flasche reift.
Beschreibung
Tiefe, kräftige Farbe. In der Nase ansprechender und intensiver Duft nach Kirschen und weiteren roten Früchten. Am Gaumen weich und elegant, mit einem kräftigen Körper, präsenten Tanninen und schöner Säure.
Passt zu…
Zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem oder mit Sauce. Auch zu reifem Käse empfehlenswert.

"Trìbolo" Orcia Sangiovese DOC 2011

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Ausbau
Der Wein wir in 40 hl grossen Fässern aus slawonischer Eiche vinifiziert und einige Monate gelagert. Danach kommt er in 10 hl grosse Eichenfässer bevor er weitere 6 Monate in der Flasche reift.
Beschreibung
Tiefe, kräftige Farbe. In der Nase ansprechender und intensiver Duft nach Kirschen und weiteren roten Früchten. Am Gaumen weich und elegant, mit einem kräftigen Körper, präsenten Tanninen und schöner Säure.
Passt zu…
Zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem oder mit Sauce. Auch zu reifem Käse empfehlenswert.

"Ubu Rua" Edizione Donati Toscana Rosso IGT 2009

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Ausbau
Wird in offenen Fässern vergoren und danach für knapp zwei Jahre in französischen Barriques gelagert.
Beschreibung
Satte, kräftige Farbe. In der Nase kräftige dunkle Frucht und viel Würze. Am Gaumen vollmundig und kräftig, aber mit Eleganz. Der Wein erinnert stark an das benachbarte Bolgheri und ist lange lagerfähig. Eine Exklusivabfüllung für Donati Vini, an der wir grosse Freude haben!
Passt zu…
Zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder auch Wild.

50 & 50 IGT 2007

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Ausbau
50% Sangiovese von Capanelle und 50% Merlot von Avignonesi. Nach der Gärung reifen die Weine getrennt 12 Monate im Barrique. Zusammen reift der 50&50 nochmal 10 Monate im Barrique.
Beschreibung
Die Farbe des 50&50 ist ein sattes Rubinrot, sein Bouquet fein, intensiv, mit Spuren von Waldrüchten, am Gaumen samtig, voll, aromatisch und rund.
Passt zu…
Festlichen Anlässen

50 & 50 IGT 2010

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Ausbau
50% Sangiovese von Capanelle und 50% Merlot von Avignonesi. Nach der Gärung reifen die Weine getrennt 12 Monate im Barrique. Zusammen reift der 50&50 nochmal 10 Monate im Barrique.
Beschreibung
Die Farbe des 50&50 ist ein sattes Rubinrot, sein Bouquet fein, intensiv, mit Spuren von Waldrüchten, am Gaumen samtig, voll, aromatisch und rund.
Passt zu…
Festlichen Anlässen

Barolo "Marcenasco" DOCG 2012

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Ausbau
Barolo aus der Zone „Marcenasco“ von alten Rebbeständen. Die Kellerei ist topmodern, die Weine folgen allerdings dem traditionellen Stil. Ausbau in 25hl und 50hl Eichenfässern.
Beschreibung
Wein mit granatroter Farbe und delikatem, nachhaltigem Duft. Im Geschmack warm und konzentriert nach Rosen, Lakritze und Tabak.
Passt zu…
Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin

Barolo DOCG 2012

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Ausbau
Traditioneller Barolo. Bartolo Mascarello war ein grosser Verfechter des traditionellen Stils. Seine Tochter hält geradlinig am Stil fest und der Erfolg des Weinguts geht ungebrochen weiter. Wir freuen uns, dass wir jedes Jahr ein paar der kostbaren Flaschen zugeteilt bekommen!
Beschreibung
Mittleres Granatrot mit typischen orangenem Rand. Wunderbar reintönige Nase nach roten Früchten, Hauch von Zimt. Im Gaumen mineralische Note mit Tabak, Leder und Teer. Authentischer, klassischer Barolo.
Passt zu…
Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch

Bolgheri Rosso "Felciaino" DOC 2013

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Ausbau
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 10% Sangiovese. Die Trauben werden Mitte September gelesen. Der Wein reift ca. 10 Monate in gebrauchten Barriques.
Beschreibung
Satte Farbe, schöne Balance am Gaumen mit würziger Pfeffernote. Typischer Bolgheri von toller Qualität.
Passt zu…
Zu Pasta mit Sugo, gebratenem oder grilliertem Fleisch.

Chianti Classico Riserva DOCG 2008

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Ausbau
Aus den besten Sangiovese-Toscana-Trauben wird dieser ausgesprochen raffinierte und äusserst weiche Chianti erzeugt. Chianti muss aus mindestens 85% Sangiovese gekeltert werden. Viticcio rundet seinen Riserva mit je 5% Merlot und Syrah ab. Der Ausbauprozess des Weines variiert je nach Jahrgang und findet in grossen Eichenholzfässern sowie kleinen Barrique-Fässern statt.

Beschreibung
Schöner weicher harmonischer Chianti der Extraklasse.
Passt zu…
Ideal zu allen Pastagerichten und hellem Fleisch. Zu Käse oder einfach pur zum Geniessen.

Colli del Limbara Rosso "Baja" IGT 2009

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Ausbau
Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen. Danach erfolgt Maceration von 7 – 8 Tagen. Er reift 10 – 12 Monate in grossen Holztanks bevor er noch 9 Monate in der Flasche reift.
Beschreibung
Sehr eleganter Wein für festliche Gelegenheiten. Sauber vinifiziert, schön ausbalanciert und ohne plumpe Muskelspielereien. Zeigt sich jetzt nach einigen Jahren Flaschenreife von seiner besten Seite.
Passt zu…
Salsiccia, Geschmortes Lamm, Porchetta am Spiess, Auberginen, frittierte Ricotta, reife Käsesorten, Hase, Maccarones, Sebadas

Collio Bianco "Bràtinis" DOC 2014

Ausbau
Trauben werden sehr spät gelesen. Fermentation in temperaturgesteuerten Stahltanks. Lagerung auf der Hefe bis zu Abfüllung.
Beschreibung
Wohl definiert, elegant und körperreich mit feinen Aromen von Apfel, Pfirsich und exotischen Früchten wie Ananas. Der lange Kontakt mit der Hefe verleiht dem Wein eine tolle Crèmigkeit und mehr Struktur, welche besonders nach 4 bis 5 Jahren Lagerung hervorkommt. Lang anhaltend im Abgang.
Passt zu…
Vorspeisen und Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch

Collio Bianco "Bràtinis" DOC 2015 Magnum

Ausbau
Trauben werden sehr spät gelesen. Fermentation in temperaturgesteuerten Stahltanks. Lagerung auf der Hefe bis zu Abfüllung.
Beschreibung
Wohl definiert, elegant und körperreich mit feinen Aromen von Apfel, Pfirsich und exotischen Früchten wie Ananas. Der lange Kontakt mit der Hefe verleiht dem Wein eine tolle Crèmigkeit und mehr Struktur, welche besonders nach 4 bis 5 Jahren Lagerung hervorkommt. Lang anhaltend im Abgang.
Passt zu…
Vorspeisen und Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch

Collio Chardonnay DOC 2011

Ausbau
Aus 100 % Chardonnay Trauben. Ein Drittel des Weines wird im Barrique ausgebaut.
Beschreibung
Wunderschöne reinsortige Nase mit fein integriertem Holzton. Kräftiger Körper mit harmonischer Säure, langer Abgang. Der Chardonnay kann gleich einem Burgunder einige Jahre reifen.
Passt zu…
Risotto, Fischgerichten, Vorspeisen, mildem Käse